富山のしろえびせんべい ささら屋 富山米100%のせんべい・おかき・あられを販売
ログイン
ログアウト
買い物かご
定番商品
しろえび紀行
歌づくし
しろえび撰
甘えびせんべい えび恋し
ごち海老
ホタルイカせんべいほたるのひかり
しろえびかきもち
北前やきもち
富山ブラックあられ
無選別袋 かきやまの里
お好みいろいろ
8Pおやつシリーズ
スナックコメ子
揚げあられ
秋冬限定商品
チョコっとあられ
杵つき餅
産地直送
生姜のめぐみ
富山産こしひかり
日常使いに 種類から選ぶ
初めての方におすすめ
>
おつまみ系
甘い系
えびせんべい
割れあり袋入
小分け袋シェアパック
ギフト品を価格から選ぶ
1,000円以下
1,001〜2,000円
2,001〜3,000円
3,001円〜
5,001円〜
送料サービス
目的別でギフトを選ぶ
出産祝い
結婚祝い
引き出物
快気祝い
新築祝い
引っ越しの挨拶
長寿祝い
誕生日祝い
プチギフト
ビジネス手土産
多くの方に親しまれてきた富山湾の宝石と呼ばれるしろえびを練り込み、パリッと香ばしく焼き上げたせんべい。 厳選された北海道産小豆で仕立てた、上品で控えめな甘さのなめらかなあんこ。 革新技法でホワイトチョコを繊細にコーティングし、しろえびせんべいの塩味とともに絶妙なハーモニーを奏でます。
富山県の豊かな水と肥沃な土壌で育まれたてんたかくは、おせんべいの生地にぴったり。お米の鮮度にこだわり、軽やかな食感と自然な甘味を引き出します。 キラキラと輝く宝石のような姿をしたしろえびは、富山湾の深海に棲んでおり、繊細で上品な旨味が特徴です。 厳選された北海道産の小豆を使用し、なめらかで控えめな甘さを追求。せんべいとの調和を考え、上品な甘さに仕上げています。
しろえびせんべいに合う新しい組み合わせを探し、あんこに注目しました。馴染みのある味の組み合わせですが、せんべいは水分を吸収すると食感が損なわれるため、試作では大きな課題に直面しました。 最大の課題は水分移行でした。あんこの水分がせんべいに移らないよう、何度も試作を繰り返しました。最終的にホワイトチョコのコーティングを施すことで、水分の移行を防ぎながら、味のバランスも整えることができました。 せんべい、あんこ、チョコの3つの要素を組み合わせることが難しく、一つの味を調整すると全体のバランスが崩れてしまいました。何度も試作を繰り返し、それぞれの味を活かしながら調和のとれた仕上がりを目指しました。 試作を続ける中で、「これはいける」と確信できる瞬間がありました。完成した商品を食べたとき、「やっとできた」という達成感がありました。 パリッとしたせんべいと、とろっとしたあんこの融合が実現し、新たな米菓を生み出すことができました。
※ささら屋直営店舗では取り扱いはございません
【期間限定】あんとろべい12個入×2箱おまとめセット
5,400円(税込)
商品詳細へ
あんとろべい3個入
648円(税込)
あんとろべい6個入
1,404円(税込)
あんとろべい12個入
2,700円(税込)
【期間限定】あんとろべいまとめ買い5個セット(3個入り×5)
3,240円(税込)
【あんとろべい用】SHIROSASARAYA 手提げ袋
11円(税込)
【あんとろべい用】SHIROSASARAYA アームバッグ